Bob
Lidé konzumují bob už celá tisíciletí. Je to pravděpodobně nejstarší pěstovaná luštěnina. Čerstvý bob obsahuje velké množství …
Rubrika: Luštěniny |
Typ článku: Encyklopedie
Encyklopedie
Cibule
Ve čtvrté knize Mojžíšově se píše, že když Izraelci putovali Sinajskou pouští, toužili po takové stravě, jakou jedli v Egyptě. …
Rubrika: Zelenina |
Typ článku: Encyklopedie
Fíky
Fíky jsou bohaté na sacharidy, kterých obsahují až 16 % své hmotnosti. Většinu z nich tvoří monosacharidy neboli jednoduché cukry …
Rubrika: Ovoce |
Typ článku: Encyklopedie
Datle
Pouštní arabové považují datlovou palmu za zdroj života. Poskytuje výživné plody a po naříznutí kmene dává sladký nápoj. Je také …
Rubrika: Ovoce |
Typ článku: Encyklopedie
Květák
Z květáku se většinou konzumuje jeho květenství, skládající se z více jak tisíce drobných poupat, a to dříve, než zcela rozkvete. …
Rubrika: Zelenina |
Typ článku: Encyklopedie
Papája
Papája obsahuje 89 % vody, což je přibližně stejné množství jako v melounu (92 %). Proto jí někteří lidé říkají tropický meloun. …
Rubrika: Ovoce |
Typ článku: Encyklopedie
Cuketa
Cuketa na první pohled vypadá jako velká okurka, i když z botanického hlediska je mnohem bližší dýni. I její bílá dužina svým …
Rubrika: Zelenina |
Typ článku: Encyklopedie
Ječmen
Složení celozrnného nebo čištěného ječmene se až na několik drobností velmi podobá složení pšenice. Procentuální podíl proteinů …
Rubrika: Obilniny |
Typ článku: Encyklopedie
Olivy
Olivovník je strom, který patří k charakteristickým rysům Středomoří. Jeho plody a olej tvoří součást lidské stravy od nepaměti. …
Rubrika: Ovoce |
Typ článku: Encyklopedie
Salátová čekanka
Říká se, že když chce člověk vypěstovat kvalitní čekanku, nesmí opustit Brusel a musí rostlinám zajistit vlhkost, teplo a tmu. Aby …
Rubrika: Zelenina |
Typ článku: Encyklopedie