Salát z fazolových lusků
1/2 kg fazolových lusků nakrájených na kousky uvaříme v osolené vodě a scedíme. Po vychlazení smícháme asi s 10 malými rajčátky …
Saláty
Salát z vařené červené řepy
1/2 kg řepy uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme tatarskou omáčku připravenou ze smetany z kešu oříšků nebo sójové …
Tofu salát po řecku
zeleninový bujón 1 kostka, voda 1–1 1/4 š, tofu 220–250 g, lahůdkové droždí 2–3 pl, olej slunečnicový 2 pl
Salát s celerem, jablky a mrkvi
250 g syrového celeru, 2-3 jablka, 2 mrkve, 50 g sójové smetany (jogurtu), citrónová šťáva, sůl, troška medu
Salát mungo s kukuřicí
Klíčky mungo, mražená kukuřice, oloupané a nakrájené stonky brokolice nebo ředkvičky. Zálivka: 1 pl oleje, citrón.šťáva, 1 pl …
Salát z kysaného zelí
Kysané zelí, zjemnit jablky nebo nastrouhat mrkev (případně křen), cibule.
Cibulový salát
400 g cibule na prstence, podlít vodou s trochou citrónové šťávy povařit, scedit a zalít zálivkou z cibulového vývaru, citrónové …
Salát z červené řepy
Ze dvou pomerančů vymačkáme šťávu a namočíme do ní alespoň na hodinu hrst opraných rozinek. 300 g syrové červené řepy nastrouháme …
Mrkvový salát s kokosem
Mrkev najemno, citrónová zálivka s medem, posypat kokosem.
Pohankový salát
vychladlá dušená pohanka 5–7 š, cibule 1 ks, paprika 1 ks, rajčata 2 ks, okurka 1 ks, sušené francouzské droždí 3 pl, olivový olej …