Nebije se sója s rýží? Sója obsahuje mnoho bílkovin, rýže je sacharid – to by se nemělo kombinovat.
Nemyslím si, že kombinace sacharidů a bílkovin je nepřirozená. Stačí se podívat do tabulky složení potravin a zjistíme, že všechny luštěniny, obilniny, ořechy, semena a mnohé zeleniny obsahují bílkoviny a sacharidy zároveň. Znamená to, že je nelze konzumovat? Určitě ne!
Rubrika: Výživová poradna
| Typ článku: Rady lékaře
Nepřirozené je sníst příliš mnoho cukru s koncentrovanou bílkovinou. Vyvolá to trávicí těžkosti. Např. sníte hodně sladkého tvarového koláče nebo použijete velkou dávku sladkého kondenzovaného mléka nebo smetany. A kdy jste naposledy snědli smažený řízek s majonézovým salátem a potom velkou porci zmrzliny… vzpomínáte si?
MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob
Počet přečtení: 4616
Datum: 11. 10. 2010