Luštěniny | Prameny zdraví

Luštěniny

Cizrna, římský hrách

Cizrna je luštěnina tvořící drobná hranatá zrnka nažloutlé barvy. Vyniká velkou výživnou hodnotou (obsahuje okolo 30% bílkovin, 8% …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie

Sójové boby

Sója pochází z Číny a pěstuje se po tisíciletí v několika odrůdách, žluté, zelené, červené a černé. K přípravě jídel je …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie

Hrách

U nás velmi rozšířený hrách setý pochází z orientální volně rostoucí odrůdy. Sušená semena jsou ceněna zejména pro svůj vysoký …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie

Fazole pinto

Fazole pinto jsou svojí moučnou konzistencí vhodné pro široké použití. Uplatní se v polévkách, pomazánkách, zapečených pokrmech, …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie

Fazole černé oko, vigna čínská

U nás k dostání poměrně vzácně, pochází z jižní Afriky, kde se dodnes ve velkém rozsahu pěstuje. Odtud se na začátku 18. století …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie

Fazole bílá máslová (měsícovitá), limské boby

Dováží se převážně z ostrova Madagaskar. Fazole jsou velké, zploštělé, mají ledvinovitý tvar a bílou barvu. Po uvaření získají …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie

Fazole mungo, zelená soja

Zemí původu je Indie, jsou však oblíbené na celém dálném Východě. Hlavními producenty této zajímavé plodiny jsou Thajsko, Čína a …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie

Fazole adzuki, vigna hranatá

Jsou malé tmavočerné až hnědé fazole s jemnou oříškovou chutí. Pochází z Číny a v současnosti se pěstují po celé jihovýchodní …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie

Fazole černá ledvina

Velká fazole s lesklým černým povrchem. Do Evropy se dostala z Jižní Ameriky už za časů Kryštofa Kolumba. Dnes se pěstuje …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie

Fazole červená ledvina

Pochází ze Střední Ameriky, pěstuje se i v západní Africe. Je označována i jako „chilli fazole“ a v Mexiku se z ní připravuje …

Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Encyklopedie
1 2 3 4