Co více prospívá zdraví – vaječný bílek nebo žloutek? | Prameny zdraví

Co více prospívá zdraví – vaječný bílek nebo žloutek?

Když oddělíme vaječné bílky od žloutků, oddělíme tím vlastně bílkovinu, která se koncentruje v bílku, od tuku a cholesterolu, které se soustřeďují ve žloutku. Vaječná bílkovina je na čele žebříčku potravinových alergenů.

Co více prospívá zdraví – vaječný bílek nebo žloutek?

Rubrika: Vejce | Typ článku: Poradna výživy

Tučná část vejce navíc akumuluje znečisťující látky z okolního prostředí - vejce je totiž vysoko v potravinovém řetězci. Podobně jako další živočišné výrobky obsahují vejce mikroorganismy, které způsobují u člověka různé nemoci.

S využitím informací z knihy dr. Johna McDougalla „McDougallův plán". Vydala Společnost Prameny zdraví a OS Maranatha.

Počet přečtení: 10 086 Datum: 21. 10. 2011