Brokolice s vysokým obsahem selenu pomáhá proti rakovině | Prameny zdraví

Brokolice s vysokým obsahem selenu pomáhá proti rakovině

Podle výsledků studie na laboratorních krysách dokáže strava obsahující speciálně vyšlechtěnou brokolici, která obsahuje vyšší obsah selenu, než je běžný u normální brokolice, chránit před výskytem rakoviny prsu a prostaty.

Brokolice s vysokým obsahem selenu pomáhá proti rakovině

Rubrika: Vitamíny a minerály | Typ článku: Studie

Selen jako takový je ve vyšších dávkách toxickou látkou, pokud se ale přijímá v brokolici, jeho toxicita se snižuje, uvedl vedoucí studie dr. John W. Finley z výzkumného centra Ministerstva zemědělství USA v Severní Dakotě. Krysy krmené obohacenou brokolicí měly nižší výskyt nádorů prsních žláz i nižší celkový výskyt nádorů než krysy krmené brokolicí s nižším obsahem selenu anebo krysy, jimž byly podávány doplňky selenu.

Výsledky této studie potvrzují podle dr. Finleyho předpoklad, že i lidé by se měli snažit přijímat živiny prostřednictvím potravy, a ne prostřednictvím potravinových doplňků. A i když zrniny (a také maso) jsou nejbohatšími zdroji selenu ve stravě, podle současných poznatků se zdá, že právě brokolice jej obsahuje v nejlépe využitelné formě.

Počet přečtení: 3 081 Datum: 7. 4. 2006