Rubrika: Ekologie  |  Typ článku: Poradna výživy  |  31.10.2010 01:00

Známí mají krásný ovocný sad, ale můžeme z něho jíst ovoce, když blízko vede silnice?

Míra kontaminace spadem škodlivin z výfuků závisí na počtu aut, které projedou okolo a na vzdálenosti od silnice. Čím je rušnější, tím větší spad toxických látek lze předpokládat, ale hygienici tvrdí, že vzdálenost 50 m od silnice začíná být – vzhledem k zamoření výfukovými plyny – bezpečná. Ve vzdálenosti 100 m a víc se téměř žádný spad nečistot nedá dokázat.

Umývání ovoce je však výborným prostředkem, jak nečistoty odstranit. Ty totiž zůstávají usazené jen na povrchu ovoce a nevstřebávají se do něj. Důkladné umytí ovoce kartáčkem nebo slabým saponátem pod tekoucí vodou a utření sníží obsah chemických látek na povrchu ovoce o 80 - 95 %.

MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 814