Rubrika: Mléko  |  Typ článku: Rady lékaře  |  30.09.2011 00:00

Zařadila jsem do své stravy nízkotučné mléčné výrobky. Udělala jsem dobře?

Jako odezvu na obavy z přítomnosti živočišných tuků, jež mají prokazatelnou souvislost se srdečním onemocněním, propaguje mlékárenský průmysl používání nízkotučných mléčných výrobků. Když se však z mléka odstraní tuk, zvýší se tím relativní zastoupení bílkovin a laktózy.

Tyto mléčné bílkoviny a laktóza mají na svědomí řadu zdravotních problémů spojovaných s konzumací mléčných výrobků, mezi nimi zvláště potravinové alergie a laktózovou intoleranci.

Nízkotučné výrobky jsou z výživového hlediska stejně nevyhovující jako jejich tučné protějšky: je pro ně charakteristická naprostá nepřítomnost vlákniny a nedostatek vitaminů a minerálů. Z tohoto důvodu nemohou být odtučněné mléko a nízkotučné mléčné výrobky součástí stravy, která buduje zdraví.

S využitím informací z knihy dr. Johna McDougalla „McDougallův plán". Vydala Společnost Prameny zdraví a OS Maranatha.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 403