Vegetariánství je teď módní, ale nemůže být nebezpečné (škodlivé)?
Na základě vědeckých poznatků z posledních dvaceti let můžeme dnes již říci, že je bezpečně prokázáno, že rostlinná strava dokáže pokrýt potřebu všech živin. V tomto smyslu ostatně znějí oficiální výživová doporučení v rozvinutých zemích.
Rubrika: Vegetariánství
| Typ článku: Poradna výživy
Např. v USA doporučuje ministerstvo zdravotnictví (resp. hlavní hygienik) obyvatelům snížit spotřebu masa na méně než 30 kilogramů za rok, neurčuje se přitom nějaká spodní hranice příjmu (tedy doporučuje se 0-30 kg). V podobném duchu znějí i doporučení WHO (Světová zdravotnická organizace) a dalších institucí. Americká společnost pro rakovinu, Národní institut pro rakovinu, Národní akademie věd, Americká diabetická společnost, Hlavní hygienik USA – všichni doporučují omezení masa ve výživě.
Ing. Robert Žižka
šéfredaktor časopisu Prameny zdraví
Počet přečtení: 3389
Datum: 30. 9. 2007