Rubrika: Sója, tofu  |  Typ článku: Encyklopedie  |  26.01.2009 19:01

Tempeh

Tempeh je v Indonésii základem jídelníčku. Vyrábí se z celých uvařených sójových bobů, které jsou kultivovány a fermentovány. Tempeh je skutečnou proteinovou bombou: půl šálku poskytne 19,5 gramů sójové bílkoviny.

Tempeh má ořechovou, až masitou chuť. Můžete jej marinovat anebo grilovat či jej přidávat do salátů.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 383