Rubrika: Bylinky  |  Typ článku: Encyklopedie  |  03.04.2008 02:00

Šalvěj

Jako koření se používají listy a vrcholky stonků před rozkvětem. Čerstvé listy mají výraznou chuť, kterou po usušení ztrácejí. Používá se do pirohů s náplní ze zelí, rajčat, rýže a tofu. Přidává se i do karbenátků. Hodí se také do bylinkového másla, cibulové polévky a k aromatizaci olejů.

Šalvěj usnadňuje zažívání, ovlivňuje činnost jater a žlučníku, zabraňuje pocení a dezinfikuje dutinu ústní. Kombinuje se s tymiánem, levandulí, rozmarýnem, jalovce, mátou, meduňkou, yzopem a citrónem. Není vhodná pro dlouhodobé používání. Lze ji pěstovat na zahrádce, vyžaduje slunce.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 627

Produkty BIO e-shopu COUNTRY LIFE, o kterých se psalo v tomto článku: