Rubrika: Moučná jídla, kaše, těstoviny - slané  |  Typ článku: Recepty  |  20.01.2009 08:59

Palačinky s hrachovou náplní

Náplň: Na lžíci olivového oleje s vodou osmažíme 1 nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný stroužek česneku, přidáme lžičku mletého kmínu, lžičku rozdrcených hořčičných semínek nebo 1/2 lžičky francouzské hořčice, předem namočený loupaný zelený hrách (125 g) a 25 g slunečnicových semínek.

Ještě chvilku smažíme. Přilijeme 300 ml vody, přidáme 175 g brambor nakrájených na plátky, 2 lžíce sekané zelené petrželky a bobkový list. Vaříme asi 40 minut.

Mezitím si připravíme palačinky: V mixéru umixujeme300 ml sójového mléka, lžíci olivového oleje a 125 g CZ mouky. Necháme odležet asi 1/ 4 hodiny a pak na menší pánvi potřené peroutkou olejem smažíme tenké palačinky.

Z hotové náplně vyndáme bobkový list a případně dochutíme solí. Na každou palačinku dáme 2 lžíce náplně a palačinky svineme. Dáme do ohnivzdorné misky a v troubě zapečeme.

Mezitím si připravíme omáčku na přelití palačinek: na lžíci olivového oleje osmažíme 1 nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme 200 g nakrájených rajčat a povaříme deset minut. Pak omáčku dobře rozmixujeme a dochutíme podle potřeby solí. Palačinky přelijeme omáčkou a ozdobíme nasekanou zelenou petrželkou.

Dobrou chuť přeje Jitka Pohanková

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 334

Produkty BIO e-shopu COUNTRY LIFE, o kterých se psalo v tomto článku: