Nasycené tuky a transmastné kyseliny zvyšují úmrtnost
Vědci sledovali po dobu asi třiceti let více než 125 tisíc mužů a žen pracujících ve zdravotnictví. Na začátku studie neměl nikdo z nich kardiovaskulární onemocnění, rakovinu ani cukrovku.
Rubrika: Dlouhověkost
| Typ článku: Studie
Ukázalo se, že konzumace nasycených tuků na úkor sacharidů zvyšovala úmrtnost asi o 8 %. Vysoký příjem transmastných kyselin zvyšoval úmrtnost o 13 %.
Vyšší příjem polynenasycených (většina rostlinných olejů) a mononenasycených tuků (olivový a řepkový olej, avokádo) snižoval na druhé straně úmrtnost o 11 %, resp. 19 %.
Přetištěno ze serveru Positive Choices
Počet přečtení: 3057
Datum: 17. 10. 2017