Rubrika: Mýty a omyly  |  Typ článku: Poradna výživy  |  11.11.2011 00:00

Konzumování nadměrných množství bílkovin může vážně poškodit naše zdraví

Přebytek bílkovin se rozkládá v játrech a vylučuje ledvinami v podobě močoviny. Močovina působí diuretickým účinkem, což má za následek, že ledviny musí pracovat usilovněji a vylučovat větší množství vody. Spolu s vodou se močí ztrácejí i minerály - a jedním z nejdůležitějších minerálů, k jehož ztrátám tímto způsobem dochází, je vápník.

Když vědci měřili vápníkovou bilanci u dospělých lidí, docházelo při denní konzumaci pouze 75 gramů bílkovin a při příjmu vápníku, který dosahoval až 1 400 miligramů denně, k tomu, že močí se ztrácelo více vápníku, než se ze stravy vstřebalo do těla (negativní vápníková bilance). To by znamenalo, že u většiny lidí žijících na Západě dochází ke ztrátám vápníku z těla každý den.

Ztráty se musí vyrovnat ze zásob vápníku v těle, jimiž jsou v první řadě kosti.

S využitím informací z knihy dr. Johna McDougalla „McDougallův plán". Vydala Společnost Prameny zdraví a OS Maranatha.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 483