Rubrika: Osteoporóza  |  Typ článku: Studie  |  12.02.2010 00:00

Konzumace bílkovin a zlomeniny u žen

Bílkoviny ve stravě zvyšují ztráty vápníku močí a jsou spojovány ve studiích po celém světě s vyšším rizikem zlomeniny krčku. Tento vztah však nebyl studován detailně. U 85 900 žen ve věku 35-59 let v Nurses' Health Study byl sledován po šest let příjem bílkovin a po dvanáct let výskyt zlomenin. Byly shromažďovány i další informace týkající se osteoporózy, jako obezita, užívání estrogenu, kouření a úroveň fyzické aktivity.

Ukázalo se, že u žen, které denně konzumovaly více než 95 gramů bílkovin, bylo o 22 % zvýšené riziko zlomeniny předloktí v porovnání s ženami, které konzumovaly denně méně než 68 gramů bílkovin. K tomuto zvýšení rizika docházelo ovšem jen při konzumaci živočišných bílkovin. Ženy, které jedly tmavé maso nejméně pětkrát týdně, měly o 23 % vyšší riziko zlomeniny předloktí oproti ženám, které je jedly méně než jednou týdně.

Am J Epidemiol 1996;143: 472-9

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 669