Rubrika: Oleje a tuky  |  Typ článku: Poradna výživy  |  27.11.2010 00:00

Jaké margaríny – pokud vůbec nějaké – mám používat?

Raději měkké než tvrdé. Vhodné jsou margaríny se sníženým obsahem tuku. Nejnebezpečnější – z hlediska obsahu tzv. transmastných kyselin, které jsou toxické pro srdce – jsou ztužené tuky na pečení. Vyberte si jen margaríny vyrobené z čistě rostlinných tuků a olejů a ne kombinované s velrybími tuky (tzv. halvaríny).

A nezapomeňte: důležitější než druh použitého margarínu je jeho množství! Čím méně, tím lépe – v　případě margarínů a tuků ve stravě neplatí to známé „kdo maže, ten jede“.

MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 917