Rubrika: Jídla z tofu a sóji  |  Typ článku: Recepty  |  28.09.2010 01:00

Čínské tofu se špagetami

olej 2 pl, tofu bílé 2 kostky, shoyu – sójová omáčka 3 pl, olej 3 pl, cibule velká 1 ks, pórek 1 menší, bílé zelí 200 g, kapie sterilovaná krájená 1 š, žampiony čerstvé 5 ks, maizena 1 pl, voda podle požadované konzistence (přibližně 1 dl), zázvor 1 čl, sójová omáčka nebo sůl na dochucení, špagety celozrnné uvařené 800 g (po uvaření)

Tofu nakrájíme na kostky, pokapeme shoyu a opečeme na oleji. Odstavíme. Na oleji osmahneme cibuli a za občasného míchání postupně přidáme na kostky nakrájené zelí (rychle osmažíme do sklovita), pórek nakrájený na dlouhé tenké nudle, žampiony nakrájené na plátky a nakonec kapii s trochou nálevu. Potom přidáme opečené tofu, zasypeme maizenou a zalijeme vodou. Necháme přejít varem a dochutíme zázvorem, shoyu, případně solí. Když chceme jídlo pikantnější, můžeme přidat špetku čili.

Do hotového jídla zlehka zamícháme celozrnné špagety uvařené v osolené vodě. Podáváme jako samostatné jídlo nebo se zeleninovým salátem ze zelí, pórku, rajčat apod.

Jedná se o jídlo, které se zavděčí svojí chutí i sytostí.

Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 1118

Produkty BIO e-shopu COUNTRY LIFE, o kterých se psalo v tomto článku: