Rubrika: Zeleninová jídla  |  Typ článku: Recepty  |  14.09.2010 01:00

Červená čočka s květákem (se špaldovým bulgurem)

voda 8–9 š (1 š = 1,4 dl), květák na růžičky 750 g, solčanka 2 čl, bazalka čl, dobromysl špetka, saturejka 1/3 čl, červená čočka 1,5 š, česnekový prášek 1 čl, kečup 3 vrch. pl, sůl 1 čl, shoyu – sójová omáčka 2 čl, olej slunečnicový 2 pl, vegetariánský salám (množství podle chuti)

Květák vaříme ve vodě s bylinkami a solčankou asi 15 minut. Pak přidáme červenou čočku a pod pokličkou vaříme dalších asi 10–12 minut. Nakonec dochutíme, necháme projít varem, odstavíme a pokapeme olejem. Jídlo je hustější konzistence mírně zahuštěné rozvařenou čočkou a měkkým (celým a nerozvařeným) květákem. Podáváme se špaldovým bulgurem a na oleji opečenými plátky vegetariánského salámu.

Spolu s uvařeným špaldovým bulgurem (nebo jinou obilninovou přílohou) je vyváženým jídlem. Je vhodná k obědu a pro svoji lehkost i k večeři.

Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 771

Produkty BIO e-shopu COUNTRY LIFE, o kterých se psalo v tomto článku: