Rubrika: Mýty a omyly  |  Typ článku: Poradna výživy  |  02.12.2011 00:00

Často se setkáváme s tvrzením, že třeba do salátů je třeba přidat trochu oleje, aby se mohly využít vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K). Jak to je?

Rostlinné potraviny mají obecně nízký obsah tuku. (Výjimkou jsou rostlinné oleje, ořechy, semena, avokádo, olivy, kokosový ořech, pšeničné klíčky, sójové boby a většina výrobků připravovaných z těchto potravin s vysokým obsahem tuku.)

Ještě nikdo však nezjistil nedostatek těchto vitamínů v těle člověka v důsledku nízkotučné stravy založené na konzumaci škrobovin (komplexních sacharidů).

S využitím informací z knihy dr. Johna McDougalla „McDougallův plán". Vydala Společnost Prameny zdraví a OS Maranatha.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 383