Rubrika: Jídla z brambor  |  Typ článku: Recepty  |  08.11.2010 00:00

Bramborové kotletky s celerem

olej 1 pl, celer nastrouhaný najemno 1 š, cibule 1 ks nakrájet, paprika červená 1/2 ks nakrájet na drobné kostičky, kmín drcený 1,5 čl, brambory 3 velké uvařené ve slupce a nastrouhané (slzičky), sůl 1/3 čl, nasekaná petrželka 1 pl, sójová omáčka, solčanka nebo sůl na ochucení v případě potřeby

Na oleji podusíme celer, cibuli a červenou papriku, to vše ochucené kmínem. Dusíme asi 10 minut za občasného promíchání. Potom přidáme další suroviny a podle potřeby dochutíme. Suroviny zamícháme a za pomoci polévkové lžíce klademe hmotu na pánev s olejem, kde kotletky opečeme z obou stran. Obracíme je opatrně, aby se nerozpadly.

Bramborové kotletky podáváme jako přílohu k zeleninovým jídlům, jako součást hlavního jídla nebo samostatně.

Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.

Zdroj: Magazín zdraví

Počet přečtení: 1260

Produkty BIO e-shopu COUNTRY LIFE, o kterých se psalo v tomto článku: